Káva

Káva

Káva má v životě Italů důležité postavení. Většina způsobů přípravy pochází právě z Itálie. Výborné espresso umějí připravit na benzínové pumpě v nejzapadlejší kalabrijské vesnici, stejně jako v turínských nebo milánských Caffetteriích. Italští výrobci si kávu sami praží, ale kávová zrna pocházejí především ze střední a jižní Ameriky.

Italové většinou chodí na kávu do barů, někdy ji připravují v konvici zvané Caffettiera.


  • Cornetto - plněné sladké pečivo
  • Decaffeinato - bez kofeinu
  • Dolcificante ipocalorico, Dietor [dolčifikante ipokaloriko] - umělé sladidlo
  • Gassata, Con Gas, Frizzante - perlivá
  • Latte - mléko
  • L´Acqua Minerale [lakva minerale] - minerální voda
  • Miele - med
  • Naturale, Senza Gas - neperlivá
  • Panna - smetana
  • Zucchero [cukero] - cukr
  • d´asporto, da portare via - s sebou

Druhy kávových nápojů

  • Espresso - Nejoblíbenější káva v Itálii vůbec. Je připraveno ze 7 gramů jemně mleté kávy, přes kterou projde 25 ml vody pod takem 8 - 10 barů. Obecně označeno jako Caffè.
  • Caffè lungo - Espresso s větším množstvím vody, která prošla přes kávu.
  • Caffè Americano - Espresso s větším množstvím vody, klasické Espresso zředěné s horkou vodou, větší množství než lungo.
  • Doppio - Dvojité Espresso.
  • Caffè Coretto [koreto] - Espresso s likérem, obvykle Grappa.
  • Ristretto - Espresso s menším množstvím vody.
  • Cappuccino - skládá se z 1/3 Espressa, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny.
  • Latte macchiato - [late makjato] (= strakaté mléko) Připravuje se obdobně jako Cappuccino ale s větším množstvím mléka, ve vysoké sklenici. Pozor, pokud si objednáte jen Latte, dostanete pouze mléko.
  • Moccacino [mokačíno] - Espresso, napěněné mléko a čokoládový sirup.

Káva

Výrobci kávy v Itálii

Pro více informací o kávě doporučujeme portál www.kava.cz.

reklama