Káva má v životě Italů důležité postavení. Většina způsobů přípravy pochází právě z Itálie. Výborné espresso umějí připravit na benzínové pumpě v nejzapadlejší kalabrijské vesnici, stejně jako v turínských nebo milánských Caffetteriích. Italští výrobci si kávu sami praží, ale kávová zrna pocházejí především ze střední a jižní Ameriky.
Italové většinou chodí na kávu do barů, někdy ji připravují v konvici zvané Caffettiera.
Espresso
Nejoblíbenější káva v Itálii vůbec. Je připraveno ze 7 gramů jemně mleté kávy, přes kterou projde 25 ml vody pod takem 8 - 10 barů. Obecně označeno jako Caffè.
Caffè lungo
Espresso s větším množstvím vody, která prošla přes kávu.
Caffè Americano
Espresso s větším množstvím vody, klasické Espresso zředěné s horkou vodou, větší množství než lungo.
Doppio
Dvojité Espresso.
Caffè Coretto
[kore-to]
Espresso s likérem, obvykle Grappa.
Ristretto
Espresso s menším množstvím vody.
Cappuccino
Skládá se z 1/3 Espressa, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny.
Latte macchiato
[late makjato] (= strakaté mléko)
Připravuje se obdobně jako Cappuccino ale s větším množstvím mléka, ve vysoké sklenici. Pozor, pokud si objednáte jen Latte, dostanete pouze mléko.
Moccacino
[mokačíno]
Espresso, napěněné mléko a čokoládový sirup.
V Itálii je cappuccino tradičně považován za ranní nápoj, obvykle je konzumován při snídani nebo jako ranní káva, do cca 11 hodin. Nápoj na bázi mléka může být těžký na žaludek, pokud se pije po jídle. Ale pokud chcete, můžete ho mít kdykoliv během dne. Nicméně, pokud vidíte někoho pít cappuccino hned po obědě nebo třeba v 17 hodin, pravděpodobně to není Ital.
Vyhledávání
Místa v okolí